Sorbetto di cachi al Marsala

Oggi il blog del Ristorante Rosa, propone un dessert, ottenuto dal frutto simbolo dell’autunno: il caco.

La polpa dei cachi, ricca di sali minerali e vitamina C, essendo gelatinosa si presta benissimo per la realizzazione di questo sorbetto.

Ingredienti (per 6 persone):

  • 6 bei cachi maturi e integri
  • 6 bicchierini di Marsala secco
  • 6 cucchiai di zucchero di canna

Preparazione:

Pulite bene i cachi togliendo anche la sottile pelle, quindi sistemate in un contenitore per freezer la

polpa ottenuta.

Lasciare nel freezer per almeno 4 ore.

Al momento del servizio rompete in pezzi la polpa ghiacciata, inseritela nel frullatore con lo zucchero di canna e il Marsala, frullate e servite.

Buon appetito!

Sorbetto di cachi

Sorbetto di cachi

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