No glutine e vegetariano

Il Ristorante Rosa propone un menù senza glutine per soddisfare le esigenze delle persone celiache. Maria Rosa e Gianni hanno frequentato nel 2005 il corso professionale di cucina senza glutine organizzato dall'Associazione Italiana Celiachia, quindi conoscono gli ingredienti e i metodi per preparare gustosi piatti senza glutine, naturalmente anche tutti gli altri collaboratori sono stati informati e grazie alle pubblicazione dell'Associazione abbiamo la possibilità di un costante aggiornamento.

 Nel menù del giorno i piatti vegetariani sono segnalati dal semplice simbolo di una foglia verde, molte delle specialità gastronomiche liguri sono delle perfette golosità per le persone vegetariane, basti pensare ai nostri Pansoti in salsa di noci, alle Lasagne "Mandilli de sea" al pesto genovese, alle torte liguri di verdure come la famosa Pasqualina.