Degustazioni
rivisitata dal Ristorante ROSA di Camogli
incontra
i Vini Campani di Mastroberardino 1878
Serata promozionale venerdi 1 aprile 2005 alle 20,30
MENÙ
Crostini con salsa di olive "Epityrum"
Bianchetti in padella - "Gonos" Lacryma Christi del
Carciofi, uova sode con salsa "Garum" Vesuvio doc 2004
Pesci in carpione
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Pasticcio di lasagne di "Mare" Vignadangelo Greco di
Tufo doc 2004
Seppie al nero con piselli
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Pecorino condito"Moretum", Aglianico Irpinia igt
Formaggio di latte di bufala del Sannio 2003
Provolone di Vico Equense noci e miele
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Latte dolce fritto Anthères Irpinia
Fichi e datteri farciti liquoroso doc
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Espresso Tubino 100% arabica
Tutti gli ingredienti utilizzati in questo menù erano già molto apprezzati nei convivi degli antichi romani. Le nostre tradizionali ricette si discostano poco dagli antichi costumi e si abbinano perfettamente con i vini storici della Campania, terra che da sempre produce vini di qualità.
€ 38,00 per persona - prenotazioni 0185 773411
incontra
I Vini delle Cantine delle Donne del Vino
Argiolas, Cossetti, Villa Matilde e Lungarotti
Serata promozionale venerdi 7 marzo 2008 alle 20,30
Aperitivo "Fuoco Rosa" prugne , pancetta e rosmarino
Torta di prebouggion
Baciocca della Val Graveglia
Pesce Spada Affumicato
Is Argiolas Vermentino di Sardegna doc Argiolas
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Ravioli di ortiche in sugo di scorfano
Monferrato doc Bianco "Ad Astra" 2006 Cossetti
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Coda di rospo all'acqua pazza
Falerno del Massico doc 2006 Bianco Villa Matilde
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Torta Mimosa
Dulcis Vino Liquoroso 2005 Cantine Lungarotti
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in finale di serata "degustazione profumosa" di
Acqua di CAMOGLI
€ 40,00 per persona - per prenotazioni 0185 773411
Serata promozionale dedicata all'olio nuovo
3 extra vergine di oliva liguri a confronto
Dalle 19,30 alle 20,30 il sig Mario Lalli
assaggiatore professionista di olio di oliva guiderà la degustazione di
olio e. v. di olive Taggiasche La Baita Borghetto d'Arroscia (IM)
olio e.v. di olive Lavagnine " rue de Zerli" Val Graveglia (GE)
olio e.v. di olive Razzola, Lantesca, Frantoio La Clarissa Arcola (SP)
MENÚ
Barchetta di "prescinseua"
Fagiolane con cipollina
Bruschetta del marinaio
Pesce spada affumicato
Polenta con muscoli al timo
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Pennette con bottarga di tonno e olio e.v.o.
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Molluschi Crostacei Pesce con verdure al naturale
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Giuncata con marmellata di kumquat e sfogliatina
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Caffè
Spumante Brut Cuvée Andrea d'Arco Conti d'Arco
Sauvignon Friuli Grave doc di Lenardo
Serata promozionale dedicata all'olio nuovo di
Liguria Umbria e Toscana
Sarà con noi il sig Mario Lalli assaggiatore
professionista di olio di oliva
che ci aiuterà a conoscere meglio questo straordinario prodotto
MENÛ
"Prebuggiun"con le focaccette "in crescente"
Carpaccio di pesce spada
"Musciamme" di tonno con pomodori e origano
Insalata di polpo e patate
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Nuvole vongole e carciofi
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Grigliata di pesce del Golfo Paradiso con verdure
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Castagnaccio con ricotta e miele di castagno
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Caffè
Spumante Brut Cuvée Andrea d'Arco Conti d'Arco
Pinot grigio Friuli Grave doc di Lenardo
€ 40,00 per persona tutto compreso - per prenotazioni tel 0185 773411