dal 1949 cucina tipica ligure e di pesce.
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Il martedì, giorno di chiusura del ristorante, la terrazza di Rosa si trasforma in palcoscenico per spettacoli, concerti ed eventi culturali come presentazioni di libri ed incontri con l’autore.

Tra gli scrittori che presentato i loro libri – in sottofondo lo sciabordio del mare e i richiami dei gabbiani – Gianna Schelotto, Piero Ottone, Claudio Paglieri, Augusto Bianchi Rizzi.