Menù

Serata ROSA con Rossana e Roberto
Dell'az. agr. VisAmoris
la nostra cucina
la loro interpretazione del Pigato e
delle olive taggiasche
martedì 7 dicembre 2010




Menù

“Prescinsêua” con origano e olio nuovo VisAmoris
Crostini con patè di olive taggiasche VisAmoris
Baciocca della Valgraveglia
Acciughe ripiene e fritte
Polpo patate e olive taggiasche VisAmoris
* * *
Lasagnette verdi in sugo di nasello e pinoli
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“Fricassea de Mâ”
pesci crostacei e molluschi in guazzetto
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Canestrelli, “Saiä”  Camogliese e Pandolce Genovese
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Caffè

 Pigato Riviera Ligure doc “Domè”2009  VisAmoris
 Pigato Riviera Ligure doc “Sogno” 2009  VisAmoris
Passito di Pigato  “ Dulcis in fundo” VisAmoris

€  40,00 per persona
 Omaggio per le Signore l'esclusivo piatto da collezione
ottagonale in ardesia del Maestro Raimondo Sirotti

Menù

Serata ROSA con Mario Lalli
la nostra cucina
il suo vino il suo olio nuovo
venerdì 12 novembre 2010




Olio extravergine di oliva Riviera Ligure di Levante
“La Clarissa”
“Crudo di Mare” al meglio del pescato
Bruschetta col “prebuggiun”
Bruschetta con “Musciamme” di tonno
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Nuvole con tocchetti di Ricciola e melanzane
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Orata del Golfo Paradiso in bellavista
Patate Quarantina Bianca Genovese
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“Prescinsêua” Castagnaccio Composta di Kumquat
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Caffè


Vermentino Colli di Luni doc 2009 La Clarissa



€  40,00 per persona
 Omaggio per le Signore l'esclusivo piatto da collezione
ottagonale in ardesia del Maestro Raimondo Sirotti

Menù

 Piatto dell' Ardesia



Acciughe nostrane

* * *
Lasagne “ Mandilli de sæa” al pesto

* * *
Frittura di pesce del Golfo Paradiso
 
* * *
Gelato di crema con salsa di  fragole

 * * *
Caffè


€  40,00 per persona vini esclusi
in omaggio il piatto dell'ottagono in ardesia 

       
www.rosaristorante.it    tel. 0185 773411

Menù

 Piatto dell' Ardesia



Acciughe nostrane

* * *
Lasagne “ Mandilli de sæa” al pesto

* * *
Frittura di pesce del Golfo Paradiso
 
* * *
Gelato di crema con salsa di  fragole

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Caffè


€  40,00 per persona vini esclusi
in omaggio il piatto dell'ottagono in ardesia 

       
www.rosaristorante.it    tel. 0185 773411