Serata ROSA con Rossana e Roberto Dell'az. agr. VisAmoris

Menù

Serata ROSA con Rossana e Roberto
Dell'az. agr. VisAmoris
la nostra cucina
la loro interpretazione del Pigato e
delle olive taggiasche
martedì 7 dicembre 2010




Menù

“Prescinsêua” con origano e olio nuovo VisAmoris
Crostini con patè di olive taggiasche VisAmoris
Baciocca della Valgraveglia
Acciughe ripiene e fritte
Polpo patate e olive taggiasche VisAmoris
* * *
Lasagnette verdi in sugo di nasello e pinoli
* * *
“Fricassea de Mâ”
pesci crostacei e molluschi in guazzetto
* * *
Canestrelli, “Saiä”  Camogliese e Pandolce Genovese
 * * *
Caffè

 Pigato Riviera Ligure doc “Domè”2009  VisAmoris
 Pigato Riviera Ligure doc “Sogno” 2009  VisAmoris
Passito di Pigato  “ Dulcis in fundo” VisAmoris

€  40,00 per persona
 Omaggio per le Signore l'esclusivo piatto da collezione
ottagonale in ardesia del Maestro Raimondo Sirotti